Franchising Pizza di Mangiafuoco
"il paradiso della pizza"
Pizza di Mangiafuoco nasce nel 2010.
I coniugi Micci, (che avevano maturato una precedente esperienza nel settore della consulenza a livello nazionale e internazionale, del turismo, attraverso la gestione di un Relais di proprietà sulle rive del Lago Trasimeno e incarichi presso l’Istituto Nazionale di Ricerche Turistiche) dopo aver sperimentato con successo nel 2010, all’interno del Concept Osteria di Pinocchio, il settore Pizza e creata una forte specializzazione, decidono di dare vita, in collaborazione con Nazionale Italiana Pizzaioli ad un concept dedicato in modo specifico e innovativo a questo monumento delle cucina italiana.
Pizza di Mangiafuoco si basa su alcune considerazioni: La pizza è un cibo estremamente amato da grandi e piccoli e che si presta ad un consumo facile ed immediato in tutti i momenti della giornata, in modo veloce o sedendosi al tavolo, da parte di target con esigenze nutritive e di tempo diverse.
Seppur la pizza sia estremamente popolare non esiste un luogo che possa offrire nell’arco di tutta la giornata la pizza in diverse forme (al piatto, al taglio, al metro, da asporto), in diversi impasti (classico, integrale e volendo per celiaci) , con diversi gusti, con diverse modalità di fruizione (in piedi, seduti, con la formula drive ove possibile) dove tutta la tradizione legata a questo prodotto e il suo potenziale di appeal possa essere proposta: un vero e proprio “Paradiso della pizza”.
La pizza è un cibo che abbinato ad altre pietanze realizzate con i suoi stessi condimenti (salumi e formaggi al tagliere, verdure, fritti di qualità) e quindi in una linea di lavoro unica ed ottimizzata, diventa il fulcro di una proposta di un nuovo concetto di fast food all’italiana, basato sulla qualità dei prodotti e sulla loro preparazione semplice ed espressa che può diventare un luogo di riferimento per un pasto veloce che da risposta a più bisogni.
Tante iniziative nate intorno alla pizza o sono di piccole dimensioni e a valenza solo locale o se più ampie spesso la pizza non è all’altezza della nostra tradizione. La qualità è legata alla preparazione ed al livello degli ingredienti, alla formazione di pizzaioli che possano preparare sul posto un prodotto fresco ed espresso con un metodo codificato, che rende il prodotto con uno standard stabile e il servizio ripetibile su ampia scala.
La pizza è il prodotto che più di ogni altro si adatta alla formula dinamica del drive (Diventando ove presente PIZZA DI MANGIAFUOCO DRIVE) consentendo di mantenere alta la qualità di un prodotto fresco.
La pizza è un cibo che di per sé è sano, ma c’è ancora molto spazio sul mercato per una pizza particolarmente attenta alla salute, un’offerta che includa alcuni aspetti importanti legati al concetto di “Pizza Sana” come la pizza integrale ricca di fibre o la pizza per celiaci e intolleranti che spesso non hanno la possibilità di degustare tale ottimo prodotto.
La pizza sana, realizzata con ingredienti scelti, è un ottimo pasto per i bambini, specialmente se servito nelle forme di personaggi fantastici, accompagnato da uno splendido gadget all’interno di un box scintillante e fruita in un ambiente colorato e con spazio a loro dedicato. Non esiste un luogo particolarmente amichevole per i bambini, che sia per loro un paradiso non solo in termini di gusto ma anche di ambientazione, accoglienza, atmosfera, in modo che siano anche loro a scegliere e indirizzare il consumo di tutta la famiglia.
Oggi più che mai, in tempo di crisi c’è bisogno di attività che siano semplici da realizzare, concepite per metrature limitate, a basso costo e facili da gestire, basate su un know how e un prodotto codificato e facile da trasmettere, ma allo steso tempo innovative, facili da inserire sia nei centri storici che nelle aree e nei centri commerciali, che siano anche un mezzo privilegiato di creazione di auto occupazione e professionalità con un investimento limitato.
Con l’aiuto di Pinocchio, la favola più letta al mondo, e la sua voglia di giocare e trasgredire è nata l’idea di creare un vero e proprio “Paradiso della pizza” colorato e dinamico negli arredi , nelle forme e nei gusti sul bancone.
Luogo speciale e unico dove piccoli, giovani e adulti godano di un pasto veloce ma di qualità (dallo spuntino al pasto vero e proprio) , seduti o in piedi, volendo anche in macchina, con la formula drive di una varietà di gusti, forme e impasti che non è possibile trovare altrove: la miglior pizza della città.
La sperimentazione di un metodo e di un modello architettonico e gestionale ha trasformato questa intuizione in un progetto concreto, ambizioso ed emozionante: il sogno di creare un luogo dove il “vizio della pizza “ trovi il suo massimo appagamento.
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